บรรจุภัณฑ์อาหารอลูมิเนียมฟอยล์ไม่เพียงแต่ป้องกันการเสื่อมสภาพและการปนเปื้อนของอาหารเท่านั้น แต่ยังมักใช้เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์และดึงดูดกลุ่มผู้บริโภคเป้าหมายมากขึ้น
ประโยชน์ของการใช้อลูมิเนียมฟอยล์ในการบรรจุอาหาร
บรรจุภัณฑ์อะลูมิเนียมมีน้ำหนักเบา ยืดหยุ่น และรีไซเคิลได้ง่าย นอกจากนี้ยังถูกสุขอนามัย ปลอดสารพิษ และช่วยรักษากลิ่นหอมของอาหาร ช่วยให้อาหารสดได้นานขึ้น และป้องกันแสง รังสี UV ไขมัน ไอน้ำ ออกซิเจน และจุลินทรีย์
นอกจากนี้ โปรดตรวจสอบสิทธิประโยชน์ดังต่อไปนี้:
อลูมิเนียมฟอยล์ทำปฏิกิริยากับกรดและด่างที่มีความเข้มข้นสูงเท่านั้น ไม่เช่นนั้นจะมีความทนทานต่อการกัดกร่อนสูง
อลูมิเนียมฟอยล์มีมิติที่มั่นคงแม้ในสภาพอ่อนตัว
อลูมิเนียมฟอยล์สามารถรีไซเคิลได้หลายครั้ง
อลูมิเนียมฟอยล์ไม่ดูดซับของเหลว
แม้จะกล่าวในทางตรงกันข้าม แต่โดยทั่วไปอลูมิเนียมฟอยล์ในบรรจุภัณฑ์อาหารก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ อาหารที่เป็นกรดหรือรสเค็มไม่ควรสัมผัสโดยตรงกับอะลูมิเนียม สามารถใช้ฟิล์มคอมโพสิตชั้นอลูมิเนียมได้
โดยทั่วไปอลูมิเนียมฟอยล์จะมีความทนทานมากกว่า
การจัดเก็บอาหารและเครื่องดื่มที่บรรจุในอะลูมิเนียมอย่างมีประสิทธิภาพช่วยลดความจำเป็นในการทำความเย็น และทำให้อาหารเน่าเสียได้ช้าลง
นอกจากนี้น้ำหนักที่เบากว่าของอะลูมิเนียมยังช่วยลดพลังงานที่ต้องใช้ในระหว่างการขนส่งอีกด้วย
อลูมิเนียมฟอยล์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผลิตบรรจุภัณฑ์ที่:
กาแฟและชา
เครื่องดื่มสำเร็จรูป
แยมและพาย
ของว่าง คุกกี้ และถั่วลิสง
ไส้กรอกและเนื้อแดดเดียว
ซุปข้น
อาหารเด็ก
อาหารพร้อมรับประทานและของฝาก
บรรจุภัณฑ์อลูมิเนียมฟอยล์สี
บรรจุภัณฑ์สีสันสดใสมักจะขายดีกว่า ในหลายกรณี ผู้บริโภคเลือกผลิตภัณฑ์เฉพาะเจาะจงเนื่องจากสนใจการออกแบบบรรจุภัณฑ์
บรรจุภัณฑ์คือการผสมผสานระหว่างการปกป้องผลิตภัณฑ์และการโฆษณา
เช่นเดียวกับอุตสาหกรรมอื่นๆ ส่วนใหญ่ ฟิล์มสีมักใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ด้วยบรรจุภัณฑ์อาหารที่ประสบความสำเร็จทางสายตา ผู้ผลิตสามารถกำหนดภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ของตนเองได้ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มมูลค่าการรับรู้ของกลุ่มเป้าหมาย
อลูมิเนียมฟอยล์ชนิดใดที่เหมาะกับผลิตภัณฑ์ชนิดใด
อลูมิเนียมฟอยล์และอลูมิเนียมฟอยล์คอมโพสิตสามารถใช้ในบรรจุภัณฑ์อาหารต่างๆ ขึ้นอยู่กับความหนาของมัน
ฟิล์มขนาด 10 ถึง 12µm เหมาะอย่างยิ่งสำหรับช็อกโกแลตและขนมหวาน ในขณะที่ฟิล์มขนาด 30 ถึง 38µm ใช้ในอุตสาหกรรมนม เช่น สำหรับบรรจุภัณฑ์ของหวาน พุดดิ้ง และโยเกิร์ต อย่างไรก็ตาม สำหรับแยมและพาย อลูมิเนียมฟอยล์ 50-70µm เป็นตัวเลือกที่เหมาะสม
เนื่องจากต้นทุนที่ลดลง แนวโน้มปัจจุบันคืออลูมิเนียมฟอยล์จะบางลงเรื่อยๆ ในด้านบรรจุภัณฑ์ช็อกโกแลต ความหนาของบรรจุภัณฑ์เพียงอย่างเดียวลดลงประมาณ 30% ในช่วง 20 ปีที่ผ่านมา ปัจจุบัน ความหนาเฉลี่ยของฟอยล์ช็อกโกแลตอยู่ระหว่าง 7-15µm ซึ่งเล็กกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของเส้นผมมนุษย์
โดยทั่วไปกล่องอาหารกลางวันอลูมิเนียมฟอยล์จะมีความหนาระหว่าง {{0}}.03 มม. ถึง 0.2 มม. และสามารถแบ่งออกเป็นแบบมีรอยยับและไม่มีรอยยับ พวกเขาจะรีดเย็นหรือรีดร้อนเป็นแม่ม้วนอลูมิเนียมฟอยล์ที่มีความหนาสม่ำเสมอ พื้นผิวเรียบและไม่มีกลิ่น และประมวลผลโดยเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์อลูมิเนียมฟอยล์และกระบวนการผลิตของการขึ้นรูปแบบปั๊มเย็นอัตโนมัติเต็มรูปแบบเพียงครั้งเดียว กล่องอาหารกลางวันอลูมิเนียมฟอยล์มักทำจากอลูมิเนียมอัลลอยด์ 8011 หรืออลูมิเนียมอัลลอยด์ 3003
อลูมิเนียมฟอยล์ธรรมดาไม่เหมาะกับอาหารทุกประเภท
การเลือกอลูมิเนียมฟอยล์คอมโพสิตสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมสามารถช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์ของคุณได้ดีขึ้นและยืดอายุการเก็บรักษาได้
อย่างไรก็ตาม อลูมิเนียมฟอยล์จะรับประกันได้เฉพาะในกรณีที่ไม่ได้สัมผัสกับอาหารรสเปรี้ยวหรือเค็มเป็นพิเศษเท่านั้น ภายใต้อิทธิพลของกรดและเกลือ ไอออนของอะลูมิเนียมจะละลายและเข้าสู่อาหาร
จึงไม่แนะนำให้ใช้อลูมิเนียมฟอยล์ธรรมดาเป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้
ซอสแอปเปิ้ล, แอปเปิ้ลตุ๋น, น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล
ผักชนิดหนึ่ง
มะเขือเทศ
ผักดอง
กะหล่ำปลีดอง
ปลาเฮอริ่งเค็ม
ผลไม้รสเปรี้ยวหั่นบาง ๆ
น้ำหมักที่มีน้ำส้มสายชูหรือกรดผลไม้
แป้งน้ำด่างก่อนอบ
อย่างไรก็ตาม ฟิล์มคอมโพสิตชั้นอลูมิเนียมเหมาะมากสำหรับบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ด้วยการปกป้องอะลูมิเนียมด้วยชั้นพลาสติก อาหารจึงไม่สัมผัสกับฟอยล์โดยตรง
